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「ラーメン 中」@まるかいの写真夕食をゼットンで、夜食をひらこ屋と思って車を走らせると、ふっと、まるかいさんが開いている時間だと。ただ、建て直してから、閉まるのが早いような。
アスパムに向かって車のはなむけをすると、開いてる。
店に入って、オーダーを聞かれて、中と、コール。以前の店は店の真ん中の机でコールして会計、札を貰うのだったが、いまは、コールしてから食券を買う。もしかして、日本唯一のシステム?
カウンターで、待つこと数分。コールの時点で作り始めているから。
お姿、腿チャーシュー3枚、ネギの昔ながらの?懐かしいラーメンのお姿。
スープ。煮干し。でも、今、濃い煮干しが出回ると、ここはライト煮干しになるんでしょうねぇ。
青森と思わせる細いうどんのような直麺。これが美味い。煮干し煮干し合っている。
チャーシュー、硬く煮締まっているけど、味はある。豚くさくない。
総合力あるなぁ。
この直麺に会うために青森ありだなぁ。
(どの店でも、この直麺に会えたらいいなぁ)

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