気になってたこちら。
駅前で有名な焼きそば屋も並びにあり、おしゃれにテラス席でいただける。
実際親子連れがこちらのラーメンを1杯食べていた。
先客は１。券売機で購入後店主へ。茨城の某店にいたことがあるよう。
トレードマーク？の野球帽です。
麺と豚は透明の衣装ケースに入っており、夜営業だけで消費できるとは思えない量の
ニンニクがどんぶり一杯に入っている。その隣にはグルエース。
麺は都度、ケースから取り出し計測。
鍋は大きいものでしたが、なぜかテボで茹でていた。ただそいう作りじゃないので
かなり茹でにくそうでした（傾いて結局　鍋の中へ。。。）
特にタイマーなどで計ってはなく、店主自ら一本食べて確認。
コールはアブラ、ニンニクで～
先客のコールはニンニクのみでしたが、別鍋のアブラが軽くかけられていました。
コールすると3回ほど。
程なくして提供。　パッと見　豚マシに見えますねｗ
アブラだけでなくほぐし肉も入っていてお得感ありますね～
早速ズバズバ、平打ちですが思ったより細いかな。ゴワゴワ食感で茹で加減ちょうどいいです。
ただ、苦み？なのか麺がおいしくなかったです。
スープは非乳化でシャバ。カエシはちょうどよい。豚は都度切り分けていますが
結構崩れていますね。ホロホロでショッパウマ。
アブラもこれまたショッパウマ。野菜はしっかりとゆでられていてややくた。
麺量は中なのでたいしたことないですが、いかんせん麺が・・・
ブレなのかわかりませんが、今後に期待です。