柏の葉キャンパス駅近く，二郎系の新店

夜の麺活チャンス。
ダイエットのため，夜は基本禁ラーなのだが，こちらは夜営業のみなので仕方ない。
最初に書いておくが，２つの先レポに書かれている「蓮爾」さん出身ような記述だが，麺友さんが直接確認したところ，「蓮爾」さんで働いたことはないようだ。
某直系二郎で少し働いたことがあるらしい。
柏の葉キャンパス駅の近くの線路下に作られた，「かけだし横丁」なる簡易テナントの一角。
一つ一つのブースはカウンターのみ５席程度と小さいが，店前のオープンスペースにテーブルが並んでいて，天気さえ良ければそちらの方が気持ちよさそうだ。
実際，外のテーブルを希望する客も多かったが，これからの季節はちょっと寒いかな。
外待ち3人ほどに接続。
券売機を見ると，メニューは「ラーメン」のみで，「小150g」，「中250g」，「大300g」とそれぞれのボタンがある。
その他，「100円」，「200円」，「300円」の有料トッピングボタンがあり，好みのトッピングや仕様変更を申告するシステムのようだ。
「ラーメン」は全て750円。
大350gでもいけると思ったのだが，夜なのでちょい自制し，「中」のボタンをプッシュ。
単独オペで奮闘中の店主に券を渡すと，カウンターでいいならどうぞと通される。
先客は外のテーブル席を所望していたようだ。ラッキー。
自家製らしいいかにも二郎系らしい灰色の麺を，量って釜に投入，平ざるで上げる様はなかなか。
しばらくしてコールタイムになったが，麺量に余裕があるので，ニンニク少し以外はすべて増してもらった。
間もなく提供されたのは，まずまずの標高，頂上に載った肉混じりの脂が実に美味しそうなビジュアルの一杯。

麺は二郎系としては標準ぐらいの太微ウェーブ。
オーション使用と思われるが，しっかり目に茹でられており，ワシワシゴワゴワ感はあまりない。
「蓮爾」さん系とは明らかに違い，少し働いたという某二郎さんの麺に近いかな。
こんなワシもち麺の二郎系も好きなんだよなあ。
スープはほとんど乳化してないキレのあるタイプ。
それでも化調で補強された豚の旨味はしっかりしていて，これも少し働いたという某二郎さんに近いかも。
うんうん，これも好きだよ。
具は，ヤサイ，ニンニク，アブラ，豚。
ヤサイはかなりクタめ。
３度めになるが，これも某二郎……以下省略。
クタ野菜は見た目よりもボリュームがあるが，スープに馴染んで味が沁みやすく，美味しくて好きなんだよね。
キャベ率も高く，これも合格。
肉かす混じりの豚と，刻みニンニクが，シャバめスープを補強。
豚は，厚さ２㎝ほどのものが２塊。
腕肉かな？脂少なめだが，軟らかく煮こまれていて，これまた好み。
麺量250は難なく入った。
昼いただくなら間違いなく大350ｇの全増しだね。
単独オペで器を洗うのさえ大変だろうと思い，手間を省いてあげようと，スープを全て飲み干してフィニッシュ。
やはり飲み干すにはちょっとしょっぱいね。

やわめの麺，非乳化，クタ野菜，やわらか豚の，直系二郎に近い一杯。
「二九六」で，「ふくろう」と読ませるようだが，九を抜けば「じろう」とも読める。
店名もなかなか考えられているね。
＋100円でさらに麺増しも対応してくれるようだし，麺をこんにゃく麺に変更に変更できるなど，非直系ならではの工夫もある。
昼営業が始まったら機会を見て再訪してみたい。