聞かれちゃ困ることって...

上海料理 福源跡地に居抜きでオープンしていたコチラ「餃子 One」ですが、週末はいつ行ってもシャッターが閉まっていて、既に閉店したのかと思っていたら、何気に営業しておりました。

お店の前で店舗外観写真を撮っていると、女将さんが自動ドアをオープン「イラサイアセー、ドウゾー」と、グイグイ客引きして来ます（汗）まぁ、最初から行くつもりだったので問題ないのですがｗ

お店に入るとテーブル席のみ、近隣サラリーマン先客3人。皆さん定食を頂いている様ですね。定食類はご飯のお替り自由なのに、なかなかリーズナブルなお値段。まぁ、蒲田の駅から離れた路地裏なので、価格面で集客を狙っている感じでしょうか？本日は「野菜湯麺」を頂くことにしました。

お店は大将と女将さんの夫婦船。基本大将が調理で、女将さんはホール係。野菜湯麺は定石通り、きっちり中華鍋で野菜を炒め、スープを入れてヂューっと唸っているのが聞こえます。見えます。クリアなアクリル板で仕切られたオープンキッチンなので、調理の様子が見えるのは楽しいですよね。

さて「野菜湯麺」。期待通りのビジュアルです。一緒にサラダが付いてきたのは以外でした。半熟味玉はタンメンの方のトッピングとして移して、千切りキャベツのサラダを頂きます。甜麺醤も入れられた自家製ドレッシングと言う感じですかね。悪くありません。一気に野菜を頂けば、これで血糖値コントロールになりますね。

続いてタンメン。先ずはスープを頂くと、胡椒がスパイシーに効いている塩スープは、炒め油の旨味でイイ塩梅です。野菜はもやしをメインに、ニラ、たまねぎ、ニンジン。豚バラ肉も入れられております。シャキな炒め加減と言うより、スープで煮られた時間の方が長かったのか、ちょっとシナシナな野菜。たっぷりのボリュームが嬉しい限りです。

麺は丸山製麺の中細ストレート。これまたちょっとオーバーボイルドな感は否めませんが、ややヤワ程度なので問題ありません。野菜と一緒にズバッとススればイイ塩梅です。完食。スープは半分ほど頂いて、ご馳走様でした！

コチラのお店はＴＶ番組の「聞きにくい事を聞く」の取材が入り、タカトシのトシが来ている様で写真が飾られておりました。一体何を聞かれたんだろう？聞きにくいことだから、安い値段のカラクリでも聞かれたのか？！まぁ、この値段で、このクオリティなら悪くないと思われます。今度は定食類でも食べに来ようと思う次第です。