2018.10.19夜２　ソースらーめんハムカツのせ…900円、キノコうまに…500円、鶏の唐揚げ…850円
ソロで船橋ソースラーメン初体験を終えた後、『麺 やまらぁ』相談役・山谷さんと同店で合流してサシ呑み。

船橋ソースラーメンの古豪として有名だが、昭和42年創業の老舗街中華としての側面も。
当然、ツマミとしてオーダーした一品料理たちも、全品が流石の安定感。

その序盤で早々に本品をオーダー、食欲を刺激するウスターソースの匂いに思わずニンマリ。
その香りから来る期待を裏切らない、甘み・旨み・酸味が渾然一体となったスープに悶絶！
ソース味一辺倒にならずラーメンらしさもちゃんと感じさせる、スープの絶妙なさじ加減の味付けはお見事。

少し芯を残した茹で加減の中細麺、シャッキリ野菜＆紅生姜＆青海苔の【ソース焼きそば想起トリオ】の堂々たる合いっぷりも個人的には凄く好み。
加えて、スープに浸したハムカツをビールで流し込む時の幸福感も間違いないヤツ。
イロモノ的じゃなくてごくごく真っ当に好きなラーメンだと断言できる一杯。