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「えん辛らー麺(辛味)」@麺屋えんの写真濃厚な雷味噌 ヒャッホーウ 上州雷らーめん 久しぶりです。スープはラードと相まって 超アツアツ 明らかにいくつもの味噌と薬味がブレンドされているであろう味噌。麺は丸めの軽いウエーブの入った麺でアツアツスープに負けずに最後まで伸びません。炒めもやしもスープ味がしっかりと、柔らかワカメと山芋は元祖の定番です。コーンとスープもあうあう。
久しぶりに食べると絶品ですね。大辛にしなかったけど、味噌の旨味を感じるには これが一番かも。
うまかった!

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