なまえ
ヒム
麺のすゝめ
マスター
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コメント
なまえさん、
この店に油そばがあるとは知りませんでした。結構具沢山で、ゴロゴロのチャーシューがよいですね。
まなけん | 2018年10月28日 22:06青樹は煮干しのお店ですよね。
未訪なのですが、立川方面では有名店の一つかな。
煮干の扱いにはなれているでしょうから、
色々なバージョンが出来そうですね。
mocopapa | 2018年10月29日 07:24まなけんさん、おはようございます！
そうなんです。ゴロゴロのチャーシューが、味も良く浸みて
歯ごたえあっておいしかったです。
なまえ | 2018年10月30日 07:17mocopapaさん、おはようございます！
いつ樹出身で、立川では有名店の一つです。ラオタ向けの店ですね。
ニボな気分の時はお勧めです。
なまえ | 2018年10月30日 07:19
煮干しの効いた醤油ダレを使用しているとのこと。確か青樹の油そばは初めて。よく混ぜて食べる。思いのほか煮干しの効き方はマイルド。これは油そばということでその油による影響もあるのかな。ガッツリが苦手な人には程よいぐらいかもしれないが、ニボ目当てだと少し肩透かし。途中で卓上の醤油だれを加えたところ、ニボ感が増して自分好みの味わいになった。
麺は平打ち気味の太麺で軽い縮れのあるもの。もちっとした弾力のある歯ごたえ。
具は、醤油風味が丁度良いメンマ。シャキシャキした太もやし。海苔。刻み青ネギ。肉は小塊が4個。歯ごたえ残し、味の浸み込み良く、おいしかった。
デフォのニボ感がもう少し強くてもいいかなという感じもするが、軽いニボ感を楽しみたいときにはちょうど良さそうな一杯だった。