Item: Tombo
Rating: 88
Author: あらチャン(おにぎり兄)

88点

TRY新人大賞総合1位
新人賞醤油部門1位
新人賞塩部門1位
新人賞つけ麺部門2位

ここまで凄いと自ずとハードルは最高まで上がってしまいました。

店主さんと女性スタッフの2名体制。

塩を選択。

提供は順調です。

スープを一口飲むと如何にもTRYの先生方が好きそうな味わい…こんな事書くとまた大崎先生に今日の一杯で怒られそう…。

動物と魚介などの圧倒的に優しいスープ。

『丸鶏などの動物系に魚介のフレーバーに香味油のアロマ存分に楽しめる』…なるほど…いかにもその通り。

鶏油と揚げネギが程良い風味とアクセントになり円やかに包みます。

麺は細めでやや柔らかめ。しなやかに揺れながら逆さ滝の様にスープを纏い登ってきます。

豚ばら肉は柔らか仕上げ。

出汁が染みたメンマはかなり美味い。

ネギを掬いながらスープをグイグイ。

初動よりも後半の方がスープに旨味を感じます。

優しい味わいで気持ちも優しくなる一杯でした。

キングさんを筆頭に濃厚派な方には物足りないかな…清湯派の方向きですね。

ごちそうさまでした

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2018年12月3日 01:16投稿（2018年12月4日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

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TRYの赤本なんですね。
＞しなやかに揺れながら逆さ滝の様にスープを纏い登る
このくだりの分麺は最高ですね！

虚無 Becky！ | 2018年12月3日 02:39

らしくない気取った文になってしまいました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月3日 06:08

あらチャンさん，どうもです。
＞スープを一口飲むと如何にもTRYの先生方が好きそうな味わい
ありますよね(笑)
JIRAIGEN系の味は私も好きですが，神格化してる方々も存在しますから。

RAMENOID | 2018年12月3日 06:18

おはようございます
これだけ総ナメだとハードルは上がりっぱなしですね
なるほど、読んでて自分もそうかなと思いましたが
自分には物足りなさそうですね🙈

キング | 2018年12月3日 06:47

どもです。
どのタイミングで伺おうかと思案中(^^)
清湯好きのわたし向きかと(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月3日 07:42

此方が新人賞一位でしたか。
ガッチャさんと同じく思案中のオジサンです（笑）。

おゆ | 2018年12月3日 08:02

キングさんには物足りなさそうですか😁
私にはピッタリ合いそうな一杯です🤤

NORTH | 2018年12月3日 08:51

こんにちは！
確かつけ麺も上位でしたよね、末恐ろしいです。
私もハードル上げすぎちゃったかなと。汗
語彙力のない私は細かいことは良いからとにかくウマいで乗り切りたいと思います( ￣▽￣)

塩対応 | 2018年12月3日 13:21

どもです！
こちらはスタジオディーンというアニメ会社の近くなのに、3回しか行ってません。
麺が流麗すぎるんですよね。
ちなみに二郎大好きな友人はこちらの塩にまさかの100点採点してました。TRY前なので先見の明がありますね。
＞しなやかに揺れながら逆さ滝の様にスープを纏い登ってきます
素麺みたいと表したワタクシとは天地の語彙力です。