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「特製蛤そば」@中華そば 四つ葉の写真最初に蛤の風味がガツンときて最後に動物系が抜けていく。濃厚というわけではなく、出汁がきっちり出た優しい味わい。
駄舌の私でもわかりやすい。
レアチャーシューの下から鶏チャーシューが出てきて、えっ?と思ったんですが、レアチャーシューをなるべくスープに浸さない工夫なんでしょうかね。

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