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壱六家元祖の味が味わえるということで訪問しました。当時は杉田本店のあの味わいに感動したものだが、壱六家も年々進化し、味わいも大分変わってきた。本店しかり、上大岡店しかり‥早速スープからいただく。うーん元祖の当時の味わいなのかよくわからいが、濃厚で凝縮された豚骨の旨味がきいている。チャーシューは自分の好みと違ったもも肉の小さめなものだ。場所柄、外国人が多い地元密着型のお店のようだ。
パワフル
ガスガス
なべ
GABAN
金
どらごんstyles
早速スープからいただく。うーん元祖の当時の味わいなのかよくわからいが、濃厚で凝縮された豚骨の旨味がきいている。チャーシューは自分の好みと違ったもも肉の小さめなものだ。場所柄、外国人が多い地元密着型のお店のようだ。