醤油(1000円)細麺・麺固め
スープは、まったりとした口当たり。醤油感はきくつないのだが、塩味強めに効く。
麺は、中太くらいの太さ。家系スタンダードの麺帯を、そのまま細くしたような麺。店内には菅野製麺の麺箱も見受けられたがどうなんだろ…
具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。海苔がとっても美味しい。
しかし、家系ラーメンも... 続きを見る

平日の昼食時に初訪問。
入り口ドアに価格改定されたとの張り紙が貼ってありますね。
さて、まずは店内の券売機にて、食券を購入します。
「麺の種類」「メニュー」「味」「麺の量」に「麺の好み」が選択可能です。
今回は、初訪問ってこともあり「らーめん(880円)」「とんこつ醤油」「中+100円」で
麺の好みを「かため... 続きを見る

11:30頃訪問。先客3名後客2名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。程好く清潔にされており、まずまずの居心地。男性1人による切り盛りで、接客は普通。

注文は、タッチパネルで詳細まで決定出来る。本メニューの太麺を選択し、好みは全て普通を指定。
着席後、10分程待ってから配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、味噌の味が前面で力強く主張。甘みはさほど強くないが、発酵食... 続きを見る

久しぶりの再訪。和田町のせんだいさん。

券売機で醤油ラーメンの中盛り、海苔増し、麺カタメ、味薄めを選択。カウンターから店主にわたします。

見た目は相変わらず。でもスープを一口いただくと、やけに濃厚さが増しています。これはちょっとネガティブな方の濃さ。味薄めオーダーということもあり、スープ全体がボヤけた感じになってい... 続きを見る

【要約】尖りはないけど、しっかり豚骨感があるスープをしっかり味わえる一杯。キャベツトッピングも自分好みの仕上がり。
【入店状況】2020-08-08 1142入店。先客なし、後続5名。混む前に入店できた。
【注文】キャベツラーメン・太麺・醤油・並(860円)。好みの指定は特になし(券売機で指定可能)。
【待ち時間】6分。
【麺】家系らしい... 続きを見る