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65点
塩ラーメン 800円[ラーメン/塩]
麺や秀（茨城県日立市）Paul

「塩ラーメン 800円」@麺や秀の写真日立の新店．飲み屋の居抜きと言うか業態変更かな．お店は綺麗で接客はわかりやすくて安心．飲み屋的薄暗い店内．壁に向かって置かれたテーブルで相席な感じになる．客席側がいやに静かで皆ひそひそ声で喋っている．
　麺は中太の縮れ麺．プリプリっと心地よく喉を通るのが快感．麺量も十分．スープはかつを節，さば節，にぼし，日高昆布などだとか．魚介がメインの味わい．極めてあっさりとして二日酔いの時でもいけそうだ．特筆すべきは豚バラチャーシュー．とろりと柔らかで脂身が良い．厚めだが2枚くらいペロリといける（現在提供なし）．穂先メンマは柔らかで良し．サクッと完食．
　頻繁にメニュー変更するのが特徴的．客よりお店のこだわりを優先する方針の様子．そんなお店の雰囲気に共感できる客のためのお店のようだ．

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

登録＆初レポお疲れ様です！

ビジュアルからもチャーシューが良そうな感じが伝わってきます！

tomokazu | 2018年11月10日 06:09

Paulさん，どうもです。
なかなかいいようですね。
大甕なら比較的近いので，そのうちに。

RAMENOID | 2018年11月10日 06:38

こんにちは。

夜はアルコールがメインのお店でしょうかね。
でも、ラーメンだけ食べられればいいですね。
中にはお通し代を取られるお店もあると聞いたので。

ヌルシッシの件、コメントありがとうございました。

ももも | 2018年11月11日 19:03

こんにちは。

日立は最近立て続けに新店登録されていますね。
早くもチャーシューの仕様変更は残念でした。

glucose | 2018年11月12日 17:21