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「淡麗鶏そば大盛」@麺匠 清兵衛の写真同僚の推し店で仕事の昼休みに訪問しました。
淡麗がお店のお勧めみたいなので、表題メニューに。
塩角がない鶏塩ラーメンで、上品な魚介の出汁も感じます。多分、身体に優しいラーメンですね。この手のラーメンお約束の極細麺ではなくて、プリプリ多加水麺だったのは好印象でした。テーブルにあった柚子胡椒を入れると自分好みの味になりました。次回は濃厚系を試したいです。

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