１１月１０日（土）１１時４５分頃訪問。先客２人、後客１０人以上。

この日は休日でしたが近場の新店へ。
毎日通勤でお店の前を通っていましたが、帰りは中央にポールのある
道路の反対側なので、なかなか寄れずにいました。
前のお店、その前のお店の時も入ったことがなく、お店が変わり・・・
今回始めて訪問しましたが、店内は結構広く比較的大箱ですね。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。

中華料理店らしく単品メニューも可也豊富ですが、セットも充実。
麺と一品料理＋ライス等のセットの中から、八宝菜定食をチョイス。
ラーメンも５種類から選べるので、塩台湾にしてもらいました。
厨房は男性の方が、ホールは女性の方が対応されていました。
共に外国人の方の切り盛りでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれた感じの、シンプルで優しい感じの仕上がり。
化調の補佐もある感じで、うまみも不足感ない感じです。
辛さも割りと控えめで、唐辛子の輪切りも数切れ入っている感じ。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの少しウエーブのある麺。
茹で加減固めで、汎用性の高い中華麺と言った感じ。
茹で加減は絶妙だったのですが、テボから出してそのままの感じで
ちょっと全体がダマになっていたのはちょっと残念。
中央に固まっていた方が、ミンチ等きれいに盛り付けられるのは分かるのですが。
麺量は１４０ｇ前後。

具材は台湾ミンチ、もやし、韮とシンプル。

台湾ミンチはふっくらと仕上げられており割と量も多めです。
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台湾には韮も必須アイテムですね。

そして、もうひとつのメインの八宝菜。
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豚肉、海老、イカ、白菜、玉葱、人参、青梗菜、筍、きのこ類、木耳。

非常に具沢山でボリュームもありますね。
醤油とオイスターソースで仕上げられている感じで、程よいとろみ。
ライスにかけてもいいでしょうね。

千キャベツ中心の生野菜には、ドレッシングがかかっています。
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そしてご飯もふっくらと炊かれていますね。
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更には春巻きに漬物も。
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最後はデザートの杏仁豆腐で〆です。
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美味しく頂き完食です。
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ボリュームのある定食が１Ｋ以下でいただけるのはありがたいですね。
因みに内容によっては、１Ｋを少し超える定食もありました。
デフォルトの台湾ラーメンはシンプルですが単品で４１０円もナイス。
ご家族連れや肉体労働系の方々にも重宝されそうなお店ですね。
定食の満足度はなかなか。採点は塩台湾ラーメン単体での印象です。


ごちそうさまでした。