2018.10.27 11:30頃に訪問。前客2人、後客0人。こちらは、どさん娘があった場所に出来た家系のお店。新横浜の本店、三ツ境店（夜のみ営業）に続いて3店目。あっ、既に閉店してるけど麺家 千晃 上川井町店があったか。他店も含めて千晃で食べるのは初めて。
入口はいって正面にある券売機で、ラーメン、のり、うずらを購入。券を渡す時に好みを聞かれたので、全て普通で注文。小ライスか小カレーがサービスとのことなので、小カレーを注文。
店はカウンター８席、４人掛けテーブル１卓で構成。店は若い男性1人で切り盛り。注文後＊分程で高台経由で着丼。小カレーも直ぐ後に提供されました。

鶏油が浮くスープは、程よく乳化の進んだ豚骨出汁に醤油ダレを合わせた家系豚骨醤油。突出したものはありませんが、バランスが取れていて不満のない美味しさ。
店の規模から店舗で炊き出してはいないと思いますが、最近多くみられるチェーン乳化系スープとは異なり、松壱家とか壱八家に近い感じ。

麺は平打ち気味の中太ストレート。茹で加減は適度。もっちり感のある家系スタンダードな麺で、もちろんスープとの相性も良好。店内＆店外に長多屋製麺の麺箱が多数置いてあリます。PRかな？

具のチャシューは、ドーンと大きいロースが1枚。ちょっとレア調理っぽい色味で、肉の旨みが全く抜けてません。美味♪。家系のチャシューも随分変わったなぁと、しみじみｗ
トッピングで追加したウズラは5個。デフォでは入らないようです。しっかり味付けされていてコチラも美味しい。
ほうれん草は、家系標準的な質と量。海苔はしっかりとしたものが計8枚。小カレーにしちゃったので、海苔巻きライスはできず、麺巻きして食べました。

小カレーは小さ目の茶碗に盛られて提供。サービスだから文句は無いけど量は少ない。小カレー単独の値段は￥200なので、単独で頼んでコレが出てきたら不満が出るんじゃなかろうかと。

デフォ￥780の値段はチョイと高いですが、小カレーor小ライスがサービスと考えればCPもさほど悪くは無いか。乳化系とは異なるバランスの取れた家系ラーメン。次は「しびれまぜそば」かな。御馳走さまでした。