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「ちゃーしゅーめん 黒 (850円)」@水田商店の写真行列必至人気店

通りがかりに待ちなし確認で思わず。
14時10分入店で先客15名ほど後客2名。
掲題をカタでお願いしました。

ぽってりとしたクリーミー豚骨。
口当たりの滑らかさは鶏由来でしょうか。
たっぷりマー油は香ばしくも強すぎることなく絶妙にパンチアップ。
やはり高安定の旨さですね。
モサザクとした自家製ストレート細麺。
相変わらず茹で加減良くカタで丁度。
もやしをスープに潜らせ一緒に食すのが乙。
いつにも増してしっとり柔らかなロース系チャーシュー。
この盛り付けも楽しみの一つ。
スープ温度が下がるのがやや残念ですが致し方なしかな。
他、ネギ。
1回無料替玉もカタでオーダー。
味変アイテムは豆板醤を投入。
替玉を有難く頂いて満足完食。

旨かったです。
疑う余地なしの旨さは期待通り。
旨さと双璧をなすホスピタリティの素晴らしさも相変わらず。
人気が続くのも至極納得。

ごちそうさまでした!

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