てゆか平日の12時半頃に先週逝った「くじら食堂」ゎ外待ち5人でコチラゎ店内に5人しか居なかったので昨年5月以来の久々の訪問♪ てかヂロインスパゎ久し振りに食べるなぁ...(笑)

てゆか豚骨醤油スープゎ前回食べた時とゎ違う微乳化のカエシがガツン♪と効いた感じ…何気に前回と同様の乳化系を期待してただけにちと肩透かし...(^_^;　んでオーション使用の極太麺ゎやや固め食感だがツルツルと啜り易く食べ易い感じ♪…因みに麺量ゎ基本300㌘だが今回も「茹で前の量」でゎなく「茹で後の量」に感じたなぁ...(^_^;

んでヤサイゎ何十人分も一気に茹でるのでゎなく、基本２～３人分を茹でてからすぐにトッピされるパターン...いつでも茹で立て熱々でシャキシャキ食感のヤサイが食べられるのゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪ 因みにモヤシ：キャベツゎ９：１...何気に前回食べた時よりもボリュームUPされてるよな希ガス...(^O^; んで厚切りの豚サソゎ２枚...神豚でゎ無いが、脂身ゎプリッ♪でホド良く肉感を感じる破壊力抜群の豚サソですた♪

んでコールしたニンニクゎちゃんとした刻みがレンゲ１杯分、アブラゎ大振りな固形がレンゲ山盛り分と必要にして十分な量♪

取り敢えず天地返しをせずに、まずゎ麺だけを途中で豚サソを絡めながら楽に完食♪ ヤサイゎ温存しておいたアブラを絡め、更に卓上のBPを駆使してコチラも楽々完食♪ 最後に残ったスープと浮いた固形アブラをチョコチョコ飲んで終了...まぁ漏れ的にコレで腹８分目ってトコだわな...(笑)

てか店内厨房ゎ若き店主サソのワンオペ...相変わらず接客＆挨拶ゎ良いね♪