Item: 煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店
Rating: 92
Author: いちひろ

92点

鶴舞線でラーメン、到達点は大須商店街。
締めは煮干鰮らーめん圓へ
店内は煮干の香りが充満してる

3杯目だけれど、大盛を注文。

つけ汁は醤油とチャーシューから出た甘みが印象的。
甘みを締める酸味と胡椒と一味の辛味。
甘・酸・辛のナイストライアングル！
細切りチャーシューは脂身が多くて美味しい。

麺は平打ちの太麺でしっかり締められててコシ抜群。
啜るとつけ汁も連れてくるタイプ。
さっぱりしたつけ汁と平打ちの麺が良くあってる。

後半も酸味のお陰でさっぱり。
ここはハズレなく美味しいし、15時までやってるから嬉しい。

最後はスープ割で完食！
お腹いっぱい、満足のいく3杯でした！