Item: 蒙古タンメン 中本 川越店
Rating: 80
Author: どらどん

80点

職場の同僚が「川越にも中本が出来た」と言ってたのでちょっと前（数か月前に）連れ立って行きました。
連れは北極野菜を注文。私自身も北極にしようか悩んだのですが久々の中本でブランクもあったので五目蒙古タンメン大盛り＋半ライスにしました。

それほど待たずに着丼。では頂きま～す♪
まずは麺。ほじくり出して辛味スープや麻婆豆腐に絡ませて食べていきます。
中本の中太やや縮れ麵は他店で何度も過去に体験済みですがもうちょっとモチモチ感があったような？
まぁチェーン店ですので茹でる時間などのオペレーションは多分統一されてるはずなので私の気のせいでしょう。

具材やスープの旨味や辛さは他店で食べてたいつも通りの味でしたが完食して店を後にした時にちょっとだけ違和感が。
　これも多分私の気のせいだとは思うのですが辛さはあい変わらずでしたが「旨味の深さ」みたいなのはもう少しあった気がしましたがこれも私にブランクがあったせいでしょう。ごちそうさまでした。