またこちらへ。
今回はめっちゃ久しぶりにもりそばを注文しました。
なんとなく久しぶりだったのでついｗｗ
でも注文して待っている途中もふじ麺にすりゃよかったな〜と何回か思ってました＾＾；

程なくして登場。魚節のいい香りがしますね！うまそう！

麺はちょっと細めですが割と硬めで歯応えがあって風味もあります。
麺は細麺もチョイスできるようですね〜
麺をつけると、つけだれの温かさで麺の締まりが弛緩しちょうどいい食感になります。

つけだれはややとろみがなくなったかな？？それでもとろっとしていて濃い目。鰹などの魚粉がふわっと香る。
そして甘めですね〜！この辺りは大勝権の味を踏襲しているのでしょうか。
私は濃い目ではっきりした味には弱く、どんどん麺が進んでしまいます＾＾
量を食べるとだんだんこの甘さが気になってくるかもしれませんが、今回は普通盛だったこともあっておいしく頂くことができました＾＾
若干の酸味もあります。赤いものも確認できましたが辛さはありませんでした。

味玉は黄身が流れ出るくらいの茹で加減です。あとは、、、やっぱチャーシューが惜しいですね。
ご馳走様でした！