金曜日。
太田の王●製●さんへ、後輩を連れて工事下見にでかけました。
打ち合わせは順調に終わり11時半、予定通り開放されて昼食へ向かいました。
いや〜、打ち合わせは10時からに限りますね。早くても遅くてもいけません（笑）
この後輩を連れて行く店は、基本的に「でかい」と決めており、
これまではラーメン富士丸 板橋南町店、味の横綱などへ行っています。
ですから最近は読まれてしまっていますが、それでもここは新たな驚きを感じてくれると思います。
現場から車で15分。はい、常勝軒 伊勢崎総本店に到着。

10月24日　11：45　初採点（訪問＝2回目）　先客12。
ボタンの数が多すぎて、オネエサンに聞きながら食券を購入。
オゴリですから、ボタンを押してあげますよ。私と同じふじ麺でいいよねｗ
ふーん、中トロって惹かれるメニューだね。ならば「中トロふじ麺」（1000円）にしよう。
それに「野菜タワー」（100円）も体験しなくてはならないね。
あ、無料だから、もちろん麺は中盛です。オネエサン、よろしくｗｗ

空いていた小上がり席に案内されて、店内の様子を見ながら待つこと10分。
女性店員さんがラーメンを持ってきてくれました。
なかなかの盛り具合、別丼つきですね。中トロは別皿で提供。
私は中トロを山に貼り付けて写真撮影。
後輩は別丼へ野菜を移していますが、私はこの程度の盛りなら別丼は不要。
レンゲもあるので周りを押えて崩しながら食べることができます。慣れって恐ろしいな、と苦笑い。

まずは中トロ肉。
脂が乗っていますが、トロける感じはないですね。
やや濃い味付けなので、このラーメンのスープと併せるとちょっとシツコイでしょうか。
デフォで乗っているチャーシュー1枚のほうが薄味で、ややパサツキがあるものの
こちらの方が好感を持てます。

次にモヤシ。あ、いや、野菜でしたね。
でも、上に乗っているキャベツと玉ねぎ以外、9割以上はモヤシです。
これはなかなか良い茹で加減。
シャキシャキしていますが生っぽさは全くなく、スープに浸して食べると旨いですね。

空いたスペースにレンゲを突っ込みスープを飲みます。
やや濃い目ながら背脂がたっぷり入っているスープは甘さを感じる豚骨醤油味。
そして表面がアブラで覆われていて熱いこと。でも、アブラの量の割に胃に負担がありません。

そして麺。
モヤ…野菜が崩れないように注意しながら引っ張り出した極太麺。
ややうす茶色の麺は、かなりモッチリとした印象。
茹で加減がやや軟らかめでウドンのようですが、スープの吸い上げが良いので食べやすい。
この茹で加減は「あり」ですが、自分の好みとしてはもっと硬めの方がいいですね。

午後から別の客先で打ち合わせのためニンニクを入れませんでしたが、
マイルドな口当たりのスープはなかなか旨い。
8分ほどで麺と具を完食。後輩は、まだ普通のラーメンぐらい残っていますｗｗ
一応、北関東登山部員ですからね。これくらいなら、まだ、彼には負けられません（笑）
脂が大量に浮いている残りのスープを飲みながら待ちますが、体のことを考えましょう。
彼が完食したところで、私もスープを少々残して終了。ごちそうさまでした。

久々のお山、満足しました。
移動中の車の中、彼はため息をついて、しばらく無言でした（笑）