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残暑の中、お昼に到着～名前を書き、40分待ち…皆様セットメニューを楽しみに中、一人で単品注文しました。着座し待つこと15分…割箸・フキンはなく、れんげ・箸拭けず…煮豚5.5枚程好く柔らかく、厚みもあり油身の甘さも十分です。又、豚臭く無く仕上がっています！葱は、厚切りで切り立て、硬めです。シナチクは、細く硬めで甘めに味付けされています。麺は、ツルツル！厚めで凹凸が有り、所々固く フニャッのってしてる為、食感がバラバラです。ツルツルは、でんぷん質に依るものと思われ片栗粉の様なものが加味されています。だから、箸が滑り食べ難いです。スープは、イリコ・鯖節・日高昆布・鶏ガラ・豚骨少しといった感じでした。苦味は、炒り子のを頭部腹部のもので医学と下煮残ります。塩分が高めですが、苦味・エグミに被っており余り気になりません。大変美味しく頂きました、御馳走様でしたm(_ _)m
龜太郎
カズオ
アカイハナ
アンチャン
カナキン
リュー
名前を書き、40分待ち…
皆様セットメニューを楽しみに中、一人で単品注文しました。
着座し待つこと15分…
割箸・フキンはなく、れんげ・箸拭けず…
煮豚5.5枚程好く柔らかく、厚みもあり油身の甘さも十分です。又、豚臭く無く仕上がっています！
葱は、厚切りで切り立て、硬めです。
シナチクは、細く硬めで甘めに味付けされています。
麺は、ツルツル！厚めで凹凸が有り、所々固く フニャッのってしてる為、食感がバラバラです。ツルツルは、でんぷん質に依るものと思われ片栗粉の様なものが加味されています。だから、箸が滑り食べ難いです。
スープは、イリコ・鯖節・日高昆布・鶏ガラ・豚骨少しといった感じでした。
苦味は、炒り子のを頭部腹部のもので医学と下煮残ります。
塩分が高めですが、苦味・エグミに被っており余り気になりません。
大変美味しく頂きました、御馳走様でしたm(_ _)m