2018/11/17訪問。

確か高麗で電車に乗り、飯能でさらに電車を乗り換えた気がします。

ふと目が覚めると、入間市を過ぎたところだったらしく、とある方に聞いてみると、まだイケるとのことだったので、急遽襲撃を決定。

初訪問です(笑)

到着時間は昼の営業終了間近。
ちょうどお客さんが出てきたので、待ち無しで着席できました。

食券を購入して座ります。
さぁご対面の刻まであとわずか❓️

完成。

【麺】
自家製手もみピロピロ麺。
噂に聞いたとおり、モチモチな麺で美味しい。
麺が美味しいという話は、噂から確信に変わりました。
そして、くじら食堂が心の師匠だとか❓️
くじら食堂専用粉を使っているようで、あのピロピロ麺とは異なりますが、こちらの麺も美味しいですね。

【スープ】
鶏豚ベースに魚介を効かせてある醤油なスープ。
醤油のキレ推しと出汁感推しの真ん中辺りな感じで、麺の印象が強く感じたからか、個人的にはもう少しキリッとした方が好きです。
この辺りは好みなので、普通に美味しいスープです。

【具】
鶏豚チャーシュー、メンマ、ネギ。
豚は麺を楽しむ合間に挟むとちょうど良いのですが、鶏チャーシューがちょっと薄味だったかも❓️

連食での訪問ですが、麺をスルスルっと啜り続け、テンポを落とすことなく麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

オープンから進化するお店が多いので、近いうちにまた訪問してみようと思います。

ご馳走様でした。