「家系インスパイア？」って思って以前から気になっていたお店です。
だけどネットの評価があんまりね…って感じで今までお邪魔しませんでしたが、一杯500円にひかれました。
スープをひとくち…ん？…どこか中華な味がします。
これはこれで結構いけます。(店内に書かれてるように決して「濃厚」ではありませんが…)
確かに家系かと聞かれれば「ん～…」ですが、悪くはないですよ。
あえて言うなら「中華風家系ラーメン」でしょうか。
気になった点としては、券売機に「醤油豚骨」も「豚骨醤油」もありません。「何食べますか？」ってお店のお姉さんが聞いて来たので「豚骨醤油は？」って聞くとお姉さんが指さしたのは「おすすめ」ボタン…こりゃわからんですよ…豚骨醤油を「おすすめ」するなら、「豚・骨・醤・油」ってボタンを作っとかなきゃ！
さらに、海苔増しをお願いしたにも関わらず、海苔を忘れたでしょ？客は小生ひとりにも関わらず…これはダメですよ。(後で持ってきてもらいましたが)
あと、中華ミュージックが音量大きすぎ。
これじゃ中華料理のお店なんだか家系含む日本のラーメン店なんだかわかりません。
まるで“アジア十把一絡げ”発想で欧米にありがちなよくわからないラーメン店みたい。
日本のラーメン店目指すなら、むしろAMラジオを流した方がいいくらいです。
それと、小生が一番そりゃいかんでしょ？って思ったのは、以前よりも値段下げましたね？
お客さんが入らないからって値下げは安易すぎです。
一見さんは一時的に増えるでしょうが、リピーターは増えませんよ(小生も500円にひかれて入りはしましたが…)、お客さん入らないなら味や接客サービスの向上で勝負しなきゃ。
あえて辛口の評価にしましたが、味は悪くないです。
この界隈は家系激戦区です。
「濃さ、固さ、多さ」を選択できるようになっていると言う事は明らかに“家系”を意識していますね。
だったら色んな意味で改善し、ぜひとも頑張って欲しいです。