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松山市中心部繁華街の外れ。久々に訪問。オーダーシートの豚野郎とにんにく増しに〇を付け，待つことしばし（にんにく「増し増し」も可能とのこと）。登場したのは見るからに二郎系な感じの一杯です。が，あれ？っと。以前は「豚野郎」を注文するともう一回り大きい黒い丼だったのですが，白い丼になっています。その分，スープも少なくなった印象です。スープを一口。旨みは感じられるものの，醤油ダレ先行のやや尖ったスープです。麺は極太の縮れ麺でかなり旨い麺です。厨房側のカウンターに浅草・開化楼の暖簾みたいのがありますが，開化楼の麺なのでしょうか。具は豚2枚に野菜です。野菜はキャベツの姿も目立ちます。豚は一時のバラロール系から肩ロース系に戻った模様で個人的にはよいと思います。パサつきもなく美味しいです。少し塩辛すぎかな，と思いましたが，いろいろと試行錯誤（改良）しているとも聞きますので，その一環でしょうか。しめて700円。ごちそうさまでした。
団和凸凹
バフ
まだおおお
団和凸凹
![[限定]塩(つけ麺に変更)](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/07/12/fVijpsKq17wh4seNUCXKdpSaMojlYOuC.jpg)
オーダーシートの豚野郎とにんにく増しに〇を付け，待つことしばし（にんにく「増し増し」も可能とのこと）。
登場したのは見るからに二郎系な感じの一杯です。が，あれ？っと。以前は「豚野郎」を注文するともう一回り大きい黒い丼だったのですが，白い丼になっています。その分，スープも少なくなった印象です。
スープを一口。旨みは感じられるものの，醤油ダレ先行のやや尖ったスープです。麺は極太の縮れ麺でかなり旨い麺です。厨房側のカウンターに浅草・開化楼の暖簾みたいのがありますが，開化楼の麺なのでしょうか。具は豚2枚に野菜です。野菜はキャベツの姿も目立ちます。豚は一時のバラロール系から肩ロース系に戻った模様で個人的にはよいと思います。パサつきもなく美味しいです。
少し塩辛すぎかな，と思いましたが，いろいろと試行錯誤（改良）しているとも聞きますので，その一環でしょうか。
しめて700円。
ごちそうさまでした。