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フェイスブックでつけ麺を試作・提供中との文言をみて訪問。店内には掲示が一切無いので,口頭にてつけ麺の存在を確認し注文。待つことしばし。麺丼とスープが登場しました。麺の上にはキャベツ・もやしと薄めの豚二枚,メンマ,味玉半分。野菜の上には干し海老が鎮座してます。スープを一口。熱々のスープです。スープはタレの濃さがラーメンよりも濃くなっているものの,ラーメンより軽めに感じるのは脂が少ないのとやや酸味を感じるせいでしょうか。極太麺との相性は悪くはないですが,二郎系を標榜するお店としてはちょっとすっきり(さっぱり)しすぎで,少し路線から外れてしまっているように感じるので,もう少し豚系のこってり感がほしいところです。メンマは白っぽい独特のメンマですが特徴は無し。味玉は美味しいです。豚は薄い分,ややしょっぱめ。食後も妙な酸味が口の中に残っていたので,個人的には酸味を減らすか(無くすか)柚胡椒にして,豚系のこってり感を強く打ち出したらいうことないなぁ,と思いました。お試し価格600円。ごちそうさまでした。
フェイスブックでつけ麺を試作・提供中との文言をみて訪問。店内には掲示が一切無いので,口頭にてつけ麺の存在を確認し注文。待つことしばし。
麺丼とスープが登場しました。麺の上にはキャベツ・もやしと薄めの豚二枚,メンマ,味玉半分。野菜の上には干し海老が鎮座してます。
スープを一口。熱々のスープです。スープはタレの濃さがラーメンよりも濃くなっているものの,ラーメンより軽めに感じるのは脂が少ないのとやや酸味を感じるせいでしょうか。極太麺との相性は悪くはないですが,二郎系を標榜するお店としてはちょっとすっきり(さっぱり)しすぎで,少し路線から外れてしまっているように感じるので,もう少し豚系のこってり感がほしいところです。
メンマは白っぽい独特のメンマですが特徴は無し。味玉は美味しいです。豚は薄い分,ややしょっぱめ。
食後も妙な酸味が口の中に残っていたので,個人的には酸味を減らすか(無くすか)柚胡椒にして,豚系のこってり感を強く打ち出したらいうことないなぁ,と思いました。
お試し価格600円。
ごちそうさまでした。