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「子豚ちゃん、ヤサイ、アブラ」@周旋人の写真7月31日(火)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
イメージ的に近いのは大のスープ。
ライトではあるものの、豚出汁はちゃんと感じられる。
個人的には少し薄めの印象なので、カラメが良さそう。

麺は太麺。
想像以上にごわごわした食感で、咀嚼に疲れるというほどではないものの、食いでがあるタイプ。
最も小さいメニューにしたので、かなり量は少なめ。これなら多めでも良かった。

豚は肉質もよく、程よい柔らかさでなかなかの出来栄え。
ヤサイの盛りも良いので、J系の山感もしっかり感じられる。
油そばや冷やしもやっているようで、近場なら通いたいお店。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:05

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

これわ二郎系なのか、骨太系なのか…。
…とか打ってて思い出したんですが、2年前くらいに松山遊びに行った時、うっかり骨太系を食べ損ねてました…何てこった。

Dr.KOTO | 2018年8月10日 17:50

これはJ系ですねぇ。個人的には松山のJ系(数少ないですが ^^;)一推しです。
骨太系はやはり定期的に食べたくなります。次回いらしたときは是非!

バフ | 2018年8月12日 07:40