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「支那そば(醤油味)+半熟煮玉子」@ちばき屋 葛西店の写真11月20日(火)

あっさりした物を欲したので元祖煮玉子の老舗、ちばき屋さんに伺ってみました。
店舗裏手の方の20分100円のコイパにピットイン、お店へ向かいます。
以前仕事でこの付近によく来ていましたが、その時は連日お客さんでごった返していた記憶があります。

21時丁度に到着、入店すると後会計の様でしたのでカウンター席に着席。
シンプルに支那そばの醤油味と、ここへ来たなら外せない煮玉子を可愛いお姉さんに口頭オーダー。
カウンターのみですが、広めの店内には8名ほどが座っていました。
店員さんはおばさま1人と可愛いお姉さん1人、それと厨房担当の男性1人の3名体制。

麺の茹で時間が早くささっとご対麺、撮影会してスープから頂きます。
鶏の風味豊かな、これぞ昔ながらの中華そば的な印象。
流行りの物とは全然違いますが、懐かしくホッとする味わいですね。
しょっぱ過ぎず適度な塩気に、少しだけ浮いている背脂がコクを出しています。
何かが突出している訳でも無く、かと言って物足りない訳でも無く、バランス良く美味しいですね。

麺は細めの縮れ麺、茹で加減ちょい固めでツルシコ食感。
確り縮れていてスープを拾ってきますね。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、半割れの味玉、細かく刻んだ葱。
チャーシューは脂身が少ないタイプ、ややパサっとした印象もこのノスタ系だと許せるのは何故でしょうか。
メンマは量が多くこれも昔ながらの印象。
味玉は今やどこでもありますが、ここが元祖と言われていますね。
印象としてはこれと言ってありませんが、元祖と言う事でありがたく頂きました。
カイワレだけは昔ながらと言うよりは新しさを感じますね。

サクッと完食、麺量は然程多くありませんでした。
後会計の伝票無しですが、出入り口にレジが有りおばちゃんが確り見張っています(笑)
食い逃げにはならずにお代を支払いお店を後に。
駐車場に戻ると料金100円(´∀`)
スピードが速いのも好印象ですね、駅近なのにコイパ100円はスバラシイ‼︎

もう老舗ですので質が落ちずに続いてくれると嬉しいですね、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

がくさん、おはようございます♪

まさしく古き良き時代の一杯というビジュアルですね♪
これからも末永く味を維持して欲しいです。
後会計でお店から出てしまいそうになるのは
食券制に慣れてしまっているからでしょうね。

コマンタレブ♡ | 2018年11月26日 05:34

がくさん,どうもです。
ちばき屋さん,未訪なんです。
茨城守谷のサービスエリアに入るなど,店舗は増えているのはちょっと萎えるんですが,本店には行ってみないと。

RAMENOID | 2018年11月26日 05:39

こんにちは!
開店時は凄い評判で、当時仕事でそちら方面にも行っていたので
僕も食べに行きました、変わらぬ人気なんですね~

eddie | 2018年11月26日 08:01

良いですね。安心の「定番の一杯」的な中華そば。
小生も、こちらには行ってみたいなぁ!

あたと_13号 | 2018年11月26日 13:47

こんにちは^^

この本店はいろいろと思い出がある店なんですよ。
まだまだ健在なんですね。
超久しぶりに行ってみたいすね。

としくん | 2018年11月26日 16:08

こんばんは~
こちらも名店の一つですよね~✨
少し前に平井のやなか草に行ってから
ここにも行きたい気持ちが強くなっています👍👍

銀あんどプー | 2018年11月26日 17:22

こんにちは。

コイパ情報、非常に助かります。
都内で100円はありがたいですね。
クラシカルな感じで、よさげな一杯ですね。

ももも | 2018年11月26日 22:38

コマンタレブ♡さん、どもです。
最先端も良いですけど、古き良きがあってこそですからね。
食券制に慣れ過ぎててヤバイです、前科があるのでびくびくです(笑)


RAMENOIDさん、どもです。
正直支店増加で安売り感あるので萎えますよね。
本店だけでも守り通して欲しいですね(^^)


eddieさん、どもです。
もう以前程では無いでしょうけどそこそこ人は入っていましたね。
人気と言うよりもう安定ですよね(^^)


あたとさん、どもです。
良いですよね、安心安定の味。
房総の濃い味もある意味古き良き安定の味ですよね(笑)


としさん、どもです。
ここは自分がまだ高校生位の頃からありますからね、歴史はありますよね。
偶に行くと懐かしくて仕方ないですよ(^^)


銀あんどプーさん、どもです。
これだけ長く続いているのは名店の証ですよね。
城東も美味しいお店ありますからね、お越しの際は沢山連食して下さい(笑)


もももさん、どもです。
こちらの提供の速さもありがたかったですよ。
都内のコイパは時に洒落にならないですからね、いつも慎重に探してます(笑)

がく(休養中) | 2018年11月27日 01:59

こちらにも訪問したのですね。
可愛いお姉さんって2回も出てくるしw
後会計ってもうあまり見なくなりましたね。
普通の飲食店はまだ後会計なのに。

虚無 Becky! | 2018年12月3日 19:03

Becky!さん、どもです。
可愛いと何度も登場させたくなるんですww
今ラーメン店は殆どが券売機ですよね。
それに慣れすぎて元気よくご馳走様して支払い忘れるんですよね、恥ずかしい(^^;)

がく(休養中) | 2018年12月4日 01:51

あっ!味覚で思い出した!おばちゃんが確り見張ってるのも納得だっ!
パトカーよんでくださいよ!実行犯ですよ!!

虚無 Becky! | 2018年12月4日 02:16

Becky!さん
そうなんですよ、見張られちゃっててw
あれ以来後会計はビクビクしてるんですよww

がく(休養中) | 2018年12月4日 02:39