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「らあめん¥700」@らあめん吟の写真本年328杯目。

初訪にて、「らあめん¥700」ぉ。

出自の「かなで」ぉ彷彿とさせるステンレスのカウンター、黒のシックさにシルバーが映える。
BGMもjazzやビートルズじゃなく、センスがビシビシ!来ますね〜♪

着丼からして、間違いないですね!
ガラ、乾物、根菜、醤油返しの渋味が素晴らしいバランス◎
生醤油の尖りばかりが目立つ昨今、滋味深いスープの方が、逆に目立ちますね!旨い☆彡

埼玉県地粉使用の自家製麺、おそらく加水率40%以上の超多加水麺。
むっちりツルツルの麺肌、つなぎの食感に自家製ぉ感じます。
コシよりも啜りと喉越しの麺、メチャ旨い☆彡

肉質が残る肩ロース、枕木メンマ、葱、煮卵ハーフ。
全て高水準の布陣、+¥150ならワンタン乗せるべきでしたね〜^^;

立地が渋過ぎると思うけど…、故郷に錦なのかな?
都心だったら大行列店、間違いなしですね☆彡

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