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中華そば竹むら@目黒 中華そば 500円オープン記念価格 鶏そば好きを満足させるこれぞ"ザ・鶏そば❗️"着丼早々顔を近づけるまでもなく襲ってくるは圧倒的な破壊力の鶏油の薫り！スープは丁寧に炊き上げられたであろう丸鶏がいかんせんなくその力強さを発揮して大山鶏の極上の旨味が、多目な鶏油の薫りと供に鼻腔も口内を支配してくれます。全粒粉な細麺は私が好きなやや低加水な仕上がりで潔い鶏一本な力強いスープに良く合います。ある程度鶏油の密度が減ると何やら牡蠣の様な旨味を微かに感じた…これが隠し味の「森の恵み」「海のミネラル」であろうか？鶏の力強さはかなり好みではやし田より好きかも…焼豚の出来も素晴らしくレアながら血生臭さは皆無です。実はラーメンより先にビックリしたのが何気無い卓上水の美味さ！これもπウォーターであろうか？水って本当に大事ですね。麺あげなどは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^https://instagram.com/p/BqctJHxgnH5/
素人しこう
りるは
蒼風
おさっても
negiraamen
鶏そば好きを満足させるこれぞ"ザ・鶏そば❗️"
着丼早々顔を近づけるまでもなく襲ってくるは圧倒的な破壊力の鶏油の薫り！スープは丁寧に炊き上げられたであろう丸鶏がいかんせんなくその力強さを発揮して大山鶏の極上の旨味が、多目な鶏油の薫りと供に鼻腔も口内を支配してくれます。全粒粉な細麺は私が好きなやや低加水な仕上がりで潔い鶏一本な力強いスープに良く合います。ある程度鶏油の密度が減ると何やら牡蠣の様な旨味を微かに感じた…これが隠し味の「森の恵み」「海のミネラル」であろうか？鶏の力強さはかなり好みではやし田より好きかも…
焼豚の出来も素晴らしくレアながら血生臭さは皆無です。
実はラーメンより先にビックリしたのが何気無い卓上水の美味さ！これもπウォーターであろうか？水って本当に大事ですね。
麺あげなどは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
https://instagram.com/p/BqctJHxgnH5/