１１月２３日（金・祝）１３時頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は３連休初日ですが、朝はゆっくりしてしまったので、遅めのお昼を。
２５日（日）はつくばマラソンがあるので、この日はつくばの未訪店攻略です。
まず向かったのは、少し前にオープンしたさごはちさんへ。
以前は鶏スープがうりのお店があった場所ですね。
共同駐車場は広めで、空きもあったので、スムーズに駐車できました。
店内へ入ると非常に元気の良いいらっしゃいませで出迎えてくれました。

まずは入ってすぐ正面の券売機で食券を購入します。
野菜たっぷりのメニューに更にもやし等を追加しようとも思ったのですが、
唐揚げもあることに気づき、そちらを追加することにしました。
店員さんへ食券を渡し、カウンター席へ案内されました。
男女合わせて４人で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
味噌の風味が良く、しっかりとうまみが伝わってきますね。
炒め野菜のコクもスープに伝わっている感じで、
なかなか美味しく仕上げられていると思います。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの少しウエーブのかかったタイプ。
茹で加減しっかり気味で、ムチムチした感じの麺ですね。
若干ボイルオーバー気味に感じました。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はほぐし肉、もやし、キャベツ、玉葱、刻み葱。

ほぐし肉は味付けがいいですね。
出来ればもう少しもって欲しいところ。
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もやしやキャベツの炒め具合はバッチリすね。
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多めに刻み玉葱や葱ものっています。
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ただ、何かが焦げたらしく、スープや全体にその焦げの苦味が
移ってしまっていたのはちょっと残念。

そして唐揚げ。
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ビックリするほどの大きさではありませんでしたが、おおぶりですね。
食感良く、味付けも良いですね。
これにマヨがあったら、申し分なかったです。

後半は無料サービスの生玉子を１個いただきます。
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野菜や麺に絡めるようにしていただきました


美味しく頂き完食です。
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食べ手を選ばず美味しくいただける味噌ラーメンですね。
野菜の量も多いので、なかなかお腹一杯になりますね。
麺はちょっと好みでない食感で、若干の焦げの影響も気になりましたが
家族連れ中心に重宝しそうなお店ですね。


ごちそうさまでした。