2021.10.11 12:07ごろ
No.98 濃厚味噌ラーメン さごはち
濃厚味噌味玉ラーメン
唐揚げ
生卵


今日の気分は〜
近場で未訪のおみせー！！


ということで、濃厚味噌ラーメン さごはち さんに伺いました
勤め先がここまで近いラーメン屋は、ここか飯村製作所さんしかないです
こんなに近いのに行ったことないなんて言語道断！！

入って券売機で食券
何を思ったことか、生卵が無料で付けられるのに味玉付きの濃厚味噌ラーメンを購入
ま！玉子栄養あるしいいか！

気を取り直して唐揚げも購入
着席から9.10分ほどで着丼
器も大きく、具だくさんでこれはボリュームありそう
いただきます！！

まずはスープ
濃厚味噌というメニューにしてはスープはサラサラしてますが、味はしっかり濃いめのスープ
甘めの味付けで、これは味噌と野菜の甘みだろうか

続いて麺
少し黄色がかった中太ちぢれ麺で、加水は高め
少しもちっとした麺は、甘い味噌スープにしっかりあっています
どこか懐かしい気もする麺

具材は
ほぐしチャーシュー、炒めもやキャベ、みじん玉ねぎ、ねぎ、味玉
ほぐしチャーシューは少し甘辛い味付けで美味しい、食感も柔らかくご飯と食べても美味しいだろう
味玉は半分にカットされており、黄身はかなり半熟でこれも好きなタイプ
野菜たちは程よくシャキ感がのこる炒め具合で良い
あ！あと上にかかってる味付いた背脂が、格好ジャンクめでとても好きでした！


唐揚げは大きくサックサクで美味しかった
時々くるコショウのアクセントも食欲を刺激してくれる

サービスの生卵は正直どうやって食べようか迷ったが、すき焼き風にして麺をくぐらせて食べた
んー、卵につけると味噌がほぼ負けてしまうので、次回は熱々のうちにスープにINして途中の味変で溶いて食べてみようと思う


量多めの野菜とスープたちをしっかり完飲完食
量も大盛りにせずともかなり多くて、大満足でした！
ごちそうさまでした！



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