2025.11.28 19:20ごろ
開運橋通 ふじ原
特製醤油そば ￥1600
和え玉 ￥300


今日の気分は〜
盛岡にわんこそば旅行！自分だけ前乗りして岩手グルメを満喫！！

というわけで、開運橋通 ふじ原 さんに伺いました

始発の新幹線に乗り8時に盛岡駅着
そこからは
福田パン あんバター、ダブルウインナー
盛岡じゃじゃ麺 ちーたん
盛楼閣 盛岡冷麺 上タン
歩いて食べて歩いて食べて、、、

ホテルで一休みした後、夜ご飯はこっちのラーメンを食べようというわけです
ちょっと遅くなり空いてるお店が少なくて迷ったすえこちら

店内は上品で高級感のある雰囲気
石畳とかあった気がします
食券で上記オーダー、カウンターでしばらく待ちます

9分ほどで着丼
いただきます

まずはスープ
ベースは鶏
キリッとした醤油ベースに乾物系の旨みと鳥の旨みがしっかり感じられます、かなりレベルの高いスープ

続いて麺
細麺ストレートタイプ、加水は中程度
細麺ですがムチムチ感があります

具材は
チャーシュー4種、味玉、メンマ、ねぎ
チャーシューは豚ばら、ロース、鴨、鶏もも
鴨の脂を感じるしっとりお肉と分厚いロースト鶏もも肉が美味しかったです
味玉は味染みは控えめですがいい火のとおり具合で濃い黄身がとっても美味しかった

和え玉
豚バラば細長い短冊切りでのっている、ラーメンと違う種類の肉を食べられるのは嬉しい
あと珍しいのが白菜、サッパリとしてて意外といい
鶏油ベースのオイル感強めな和え玉でラーメンよりさらに麺がもちもちに感じた
このオイリーさと茹で白菜がいい感じに相殺してていいのかも

てなわけで完飲完食
レペルの高い1杯をいただけるオシャレなお店でした
デートとかにいいかもね

さて、散歩して次の日のわんこそばに控えなければ、、、！！
↓↓↓
東家さんにて挑戦 150杯でFinish🏁
もう少しいけたなぁ〜

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