１１月２５日（日）１１時３５分頃訪問。先客５人。後客４人。

この日は千葉の未訪店攻略で、香湯さんの後に近くの原田さんへ。
はらださんの本店は勝浦市にあって、超人気店のようですね。
そのご家族の方が、こちら香取市にオープンさせたお店のようです。
実は本場の勝浦では食べたことがないのですが、千葉県内のお店で
リスペクトメニューで提供されていた勝タンは何度かあります。
期待を胸に入店します。　

券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
デフォルトのタンタン麺と１００円違いでチャーシュー麺になるので
チャーシュー麺でお願いしました。
ご主人は結構年配の方ですね。フォローする女性店員さんはお二人。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
その出汁感と言うよりは、たっぷりのラー油が特徴的な一杯。
注意して飲んでみましたが、一口目で見事に咽ました。
因みに辛さは「控えめ」「普通」「辛め」「激辛」と４段階になっており、
今回は普通でお願いしました。
このダイレクトな辛さが魅力のひとつでしょうね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減ほど良く、もっちりとした感じの食感が良いですね。
最近結構このタイプの麺が好きだったりします。
しかし、麺も勢い良く啜ると咽るので、そーっと口に運びます。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、玉葱、挽肉。

チャーシューは豚のタイプ。
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デフォルトと比べて＋１００円で５枚は嬉しいですね。
ちょっと脂身が多めでしたが、辛さの緩和にもいいですね。

そして特徴的なのが玉葱が多いこと。
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程よく火が入っており、甘みがありますが、それでもスープで辛いです。
食べやすいように穴あき蓮華もつけてくれているところが嬉しいですね。

後半は、卓上のすり胡麻を投入してみます。
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少し風味変化しますが、あまり辛さの緩和には繋がらず。


少し時間をかけながら、完飲完食です。
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やはり、辛いですね。
でも、辛めや激辛にしたらどうなることやら。
しかし、何とも中毒性のある一杯であることには間違いないですね。
本店のはらださんや、勝浦の江ざわさんにもいつか行ってみたいですね。
次回はつけ麺をいただいてみたいと思います。


ごちそうさまでした。