みなさんこんにちは 小生 ○チャリと申す新参者だ。

【ベストバランス】

＊店
前日に引き続き訪問したのはコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さん。
最近は太麺の超ヤワばかりいただいていたので、当店の真骨頂である細ストレート麺をいただきたくなったのだ。
スープと麺を堪能したく表記のオーダーと相成った。

＊丼
一面の背脂の下には玉ねぎがあるのみ、スープと麺を味わう設定だ。
この仕様があること自体、自信の表れだと思うのだよ、諸君。

＊スープ
豚清湯が屋台骨として作用し、程よい煮干しの風味と醤油ダレが相乗する。
それだけではややコクが不足気味になるのを良質な背脂が補完して余りある極上のセッティングだ。
北関東アブラー隊的にはベストバランスと断言したい。

＊麺
ザクザクとした噛み応えの全粒粉配合低加水麺は一気に啜りたくなるほどの小気味よさを備える。
背脂を纏ったそれは余計な具材を拒否する程の美味さを呈するのだ。

＊総評
今までそれなりに食べ歩きをしてきたが、310円でここまで満足できる一杯は存在しない。
もはやライバル云々よりも、今後この一杯がどのように進化するのかが興味深いのでＲ。

ごちそうさまなわけだが