何度も来ているのに、初レポ。
新宿での打ち合わせが11時前に終わったのでテクテク歩いて11:00過ぎ店着、シャッターが閉まっているのでヒヤリとしたが開店11:30だったのね(汗
もちろんPP。開店時には中待ちいっぱい外待ちもいっぱい。

同ロットに麺硬めの方が1名居たので二番目に着丼。
ヤサイはほぼ生かと思うほどモヤシがシャキシャキ。量は見た目よりも多い。まぁ、麺が少ないから山にならないよね。卓上カエシボトルかけてアブラと一緒に食べると幸せ。
豚は味染みバッチリのホロホロ食感。端ブタも入っていて満足。これならマシてもよかったなぁ。
麺は平打ち極太麺。芯は無くモチモチツルツルで旨いやつ。200gくらいかなぁ。池袋もそうだけどNS系の麺の進化(？)は素晴らしい。
スープは微乳化、カエシの効きが弱くインスパにありがちな豚骨スープみたい。この後も仕事だったのでニンニク抜きだったが、ニンニク有りならちょっとは良かったのかも。

リニューアル直後は歌舞伎町二郎らしからぬ(失礼)レベル高いラーメンだったが、今日はスープだけは残念だった。開店直後だったからだと思うことにして、また食べに行こう。


ごちそうさまでした☆