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透明なスープを一口含んだ時に、思わず「おいしい」と心の中で叫んでしまいました。 ふくよかな鶏の味わい、バランスの良い塩気。なんとも上品な仕上がりです。ラーメンに上品なんて言葉は似合いませんが、そう言わざるを得ません。 細麺もほどよい固さで、小麦粉の香りが漂うような気さえします。鶏とばら肉のダブルチャーシューもおいしい。細かく切り刻んだネギも良いアクセントです。 独自性があり、パンチもある。味も良い。こういうのが、本当においしいラーメンというのでしょうね。何の緊張感もなく、凡百のラーメンを提供している作り手はぜひ見習ってほしいものです。
ネギ
鶉
山田村小僧
くみちょう
FUMiRO
ふくよかな鶏の味わい、バランスの良い塩気。なんとも上品な仕上がりです。ラーメンに上品なんて言葉は似合いませんが、そう言わざるを得ません。
細麺もほどよい固さで、小麦粉の香りが漂うような気さえします。鶏とばら肉のダブルチャーシューもおいしい。細かく切り刻んだネギも良いアクセントです。
独自性があり、パンチもある。味も良い。こういうのが、本当においしいラーメンというのでしょうね。何の緊張感もなく、凡百のラーメンを提供している作り手はぜひ見習ってほしいものです。