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「ちゃーしゅーめん」@麺心 國もとの写真土曜日13時過ぎ来店。
食券を購入したら店内にて先渡し。
その後、外待ちに接続な感じ。
以前から動画で存在を知っていたが、やっと
来ることができた。
店内は12席が満席で外待ち10名ほど。
本日は濃厚(1日15食らしい)と塩の一部が
売り切れていたので醤油を。

盛りだくさんのチャーシューと、
のり、メンマ、ねぎがトッピング。
スープは醤油から魚が後追いしてくる。
若干、薄めかな?
ちょっとぼやーっとしてる印象。
もう少し輪郭があれば、と思います。
麺はよく茹でされてて少し緩め。
太め平打ち。
チャーシューは厚切り、これでもかって
くらい乗ってる。
昨今、どこぞの薄切り豚でチャーシュー麺を
語る店に比べたら、とても素晴らしい。
何よりやわトロふんわりでおいしい。

1回来ただけではそのお店の総評は
出せないと思うので、何回か通って
食べてみるのがいいのかな。

店主さんはじめ、皆さんの丁寧な接客が
とても気持ちよいと感じました。

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