太田の家系

２店いただいた後はこちらへ。
ラ本に掲載されていた写真の，でっかいチャーシューに惹かれて来てみた。
店舗情報によると，埼玉に広がる家系，「石川家」さん系列だとのこと。
家系としてはちょっと地味めの黄色い看板。
店内はウッドを多用した海の家風？けっこう渋い。
券売機を眺めると，家系の他に，あっさり系の「支那そば」なども用意されている。
デフォである標記メニューをプッシュ。
730円である。
こちらのラーパス特典はソフトドリンクなので，お姉さんに券を渡す時にウーロン茶をお願いする。
好みは全て普通でお願いした。
間もなく提供されたのは，ラ本の写真ほどではないが，十分大きめなバラチャーシューが載った一杯。
あれ？青菜がない。
ここは青菜が載らないのがデフォのようだ。

麺は，低加水平打ち中太ストレート。
いかにも家系らしい麺で，味わいもまずまず。
スープは，思ったよりもシャバな豚醤。
増殖しているクリーミーな家系ともちょっと違う，かといって，吉村家直系のようなカエシがガツンとしょっぱいのとも違う。
何だか中途半端。
けっこう高採点を付けてる方もいるんだけどね。
油も少なめなので，何だか物足りない。
油多め，カラメでオーダーしてれば，また印象が違ったのかな？
具は，海苔，青ねぎ，チャーシュー。
家系の海苔って美味しい店が多いという印象だが，これはそこそこ。
ねぎは京都産九条ねぎだとのこと。
これはいいのだが，やはり青菜は欲しいところだ。
チャーシューは厚みがあり確かに大きめ。
程よく軟らかで味わいもまずまず。
ただ，他のマイナス要素をカバーするほどののものではなかった。
麺量は150ｇとのこと。

大きなバラチャーシューと九条ねぎを使用しているのが特徴の家系ラーメン。
デフォが600円台でいただける吉村家直系の店も多いことを考えれば，価格もややお高め。
繰り返しになるが，油多め，カラメで注文するのが良さそうだ。
ラーパス特典に快く反応，どこにも掲示されてなかったのでスタンプを押してもらえるのか不安だった私に，「スタンプも押しますよ。」と自ら申し出て押してきてくれ，さらに，「乾くまで閉じない方がいいですよ。」とにこやかに応対してくれたお姉さんの神接客が印象的だった。



蛇足；
スタンプ15個め。
（注；雑誌「群馬のうまいラーメン」の企画のスタンプラリーで，20店回ると１杯，30店回ると２杯，50店回ると10杯無料と言うのに参加中。応募締め切りは来年２月28日。50店は到底無理だが，始めてしまったので，20店達成をめざしてます。）