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初訪問。夕方の時間だったため、空いていて、待つことなく。カウンターへ。 食券を渡し、数分で着丼。まずは、スープを一口。鶏、蛤の旨み、そしてキレのある醤油の甘みを感じるスープ。煮干しはほとんど分かりません。具材は、蛤、鶏ささみ、山芋、海苔、三つ葉。麺は、低加水の中細麺。ラーメンというよりもそばという感じがします。量は150グラムくらい。全体的に和なテイストを感じさせるラーメンという印象でした。
お疲れ様です。 私が行ったときは、待ちの並びが凄かったです。 外国人も並んでましたので、和なテイストは受けるのでしょうね。
KA
えーたDF04
Ra麺@答えくん
ヤマタカ
うっかり新兵衛
夕方の時間だったため、空いていて、待つことなく。カウンターへ。 食券を渡し、数分で着丼。
まずは、スープを一口。
鶏、蛤の旨み、そしてキレのある醤油の甘みを感じるスープ。煮干しはほとんど分かりません。
具材は、蛤、鶏ささみ、山芋、海苔、三つ葉。
麺は、低加水の中細麺。ラーメンというよりもそばという感じがします。量は150グラムくらい。
全体的に和なテイストを感じさせるラーメンという印象でした。