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飲みのしめに。上野で行って以来2度目の訪問。焼きあごの良い風味、焼き、だけあってただの魚介の風味ではなくほのかなロースト臭を感じる。独特だけど美味しいな。塩ラーメンだけど、一般的に想起される塩味とは別物ですね。コシのある麺とともに、完成度の高い一杯です。店内はきれいで洗練された作りだけど、和っぽさはないな。上野で食べたときの方が美味しく感じた気も。訪日外国人がやたら多い新宿で、彼らの胃袋を掴むでしょうか。
べーすめん
ラーメン丸
LIE LIE LIE
saima
焼きあごの良い風味、焼き、だけあってただの魚介の風味ではなくほのかなロースト臭を感じる。独特だけど美味しいな。塩ラーメンだけど、一般的に想起される塩味とは別物ですね。コシのある麺とともに、完成度の高い一杯です。
店内はきれいで洗練された作りだけど、和っぽさはないな。上野で食べたときの方が美味しく感じた気も。訪日外国人がやたら多い新宿で、彼らの胃袋を掴むでしょうか。