ﾌﾟﾘﾃｨ
Ra麺@答えくん
なんばさん
Tamagooo
MAKEJI(味薄めで)
コメント
これはショック！
関西転勤時代とか
帰省の際は一時期リピートしてたんですが
麺顔がまず肩透かしー。
一味も入れ忘れか、排除したのか。
もつで一味を忘れてたって・・・・・・
前はこんなんじゃなかったんですよ。
ただ店内での立ち振る舞いは説明不足なのはあったー^_^
寂しいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年12月26日 19:31こんばんは
採点笑いました
僕スタバ苦手なのですが、同じような理由です。
立秋 | 2018年12月26日 22:14こんにちは。
レビューが随分と奥の方に潜っちゃいましたねｗ
お店がサービス業であることを見失ってはダメですよね。
きたはっさく | 2018年12月26日 22:39こんばんは。
こちらは京都遠征のときに少し気になってましたが、これなら行かなくてよかったです。味もそうですが、こういう知ってて当たり前って態度のラーメン屋はホントダメだと思います。
poti | 2018年12月26日 23:39とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんばんは～。
レビュー書きながらとまそんさん、悲しんじゃうなぁ、、
って思ってました。ﾒﾝｺﾞｰ
まぁ、まだ絶賛してる他のレビュアーさんもいらっしゃるので
そのタイミングのバイト店員で差が出てるかもしれませんね。
入口の解りづらさはどこが入口か示してくれないと
どうしようもないですけどｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月26日 23:58立秋さん、こんばんは～。
モテナシの心がないんですよね。
（モテナセとは言いませんが、客商売の心忘れてはしょうもない。）
こういう意見を上げて、少しでも店が良くなればイイデスネ。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月26日 23:59きたはっさくさん、こんばんは～。
まさにそうですね。
客商売、客目線で今一度考えた方がヨサゲです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月27日 00:00potiさん、こんばんは～。
まぁ、関東のレベルを知ってる我々だと
わざわざ遠征時に無理してねじ込むレベルではないですね。
この前の京都レビューの店と、この後の神戸レビューの店は
スバラシイ接客でしたｗ
味も良かったし、オススメです！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2018年12月27日 00:03
長屋を買い上げ、店舗に流用したらしい。（合ってる？）
店舗は非常に解りにくい。目の前通り過ぎちゃったよ。
食券機も解りにくいし、食券機がある廊下から店への入り方も解りづらい。
店自体の箱は長屋風でステキな雰囲気だが、接客が兎に角不親切。
誰もがメディアで事前に予習してくるのが当たり前的な考えがヒシヒシと伝わってくる。どうだ、おしゃれな店だろ！って見せつけてるだけ。
良くないなぁ。。
一例として麺が提供されても、箸が出てこない。
箸下さいというと、カウンターに引き出しあるとその時初めて告知される。
コチラからリクエストしないと告知しない。
知ってて当然たる姿勢、アリなのか？
後客の方々も初訪らしく、困惑されてたが。。
さて。
麺は標題召還。
・麺：柚子麺がダメなのか、ネッチョリした食感が気持ち悪い
歯にひっつく感じがキライ。過去にも他店でそういった
麺にあたりテンションガタ落ちしたけど、コチラもだ。
・スープ：魚粉のザラつき過多・嫌味強調の、濃厚過ぎる豚骨
魚粉ドロ汁。良く解らないけど兎に角濃い。
半分博多県人の ﾜﾀｸｼ。モツに一番合うのは醤油
ベースのモツ鍋スープです。柚子胡椒が恋しい。
・具ゥ：モツは脂が付いてて旨い。
焼き葱もメンマの代わりとして箸休め。
薬味葱とキャベツ、、濃厚スープに合わせてるのかな？
テンションガタ落ちの中、あんま店の意図探ろうって
気にならず。
つぅことで。
汁が個人的に合わず、そもそもの麺がダメで、接客NGと散々だったが、旨すぎるイパーイを
喰った後が為、比較された部分も少しはあろうと言うことで。
目一杯、忖度補正しときました。
味：35点
箱の雰囲気：△10点
接客：▲30点
忖度：△20点