店内にはジャズが流れ、いわゆるコジャレたお店
の造りになっています。たしか、ここは数年前には
違う名前のラーメン店じゃあなかったのかな?不確か
な記憶ですが、そう感じて店内へ。
　清潔で女性の1人客もいます。
　本来ならここに来る気は全く無かったのですが、
行きたいお店が休業だったので、入りました。
面倒くさいので全部入りの一番高いラーメンを注文。
1050円です。
　白い大きめのどんぶり出てきたのは鶏のチャーシュー
と半熟玉子、そしてエビワンタン、その上に白髪ネギ。
そのネギの上に赤いヒモのようなものが沢山乗ってい
ます。どうやらサフランじゃあないですか。
　ラーメンにサフランが乗って出てきたのは初めての
経験です。どんな意味があるのか首をかしげていたら、
ここのお店はフランス産の塩を使用していることが
さりげなくテーブルの上の紹介メニューに書かれて
いました。しかしねえ。サフランをこうやって乗せる
というのは・・・。絶句です。
　私もフランス暮らしは長かった(冗談みたいですが
本当)んですが、こんな使い方は知りません。ブイヤ
ベースのようなものにスープの中に入れて使うものだ
とばかり思っていました。
　しかし、サフランではなくて、糸唐辛子なのかもしれ
ません。最近はやりですから・・・。
　なんでも店長はフランス料理出身らしいです。フランス
らしさを出そうとしているのでしょうか。それなら
店内の音楽はうるさいジャズではなく、シャンソンなら
良かったなあ(冗談ですよ。音量が高すぎる)
　さてスープは、鶏の出汁。化調は使用していないみたい
でしつこさは感じないのですが、とにかく飽きてきます。
　ストレートの細麺は九州ラーメンのような感じで、こち
らも飽きてくる。鶏のチャーシューも代わり映えしません。
　ドンブリと一緒に小鉢のゴハンが付いてきます。
「これは洗いメシといいまして、麺を食べた後で入れて
下さい」
　とスタッフ。洗いメシですか。私は「笑い飯」が
好きですね。