土曜の夜。
来客のため外食して帰ることにして春日部へ。
ユリノキ通りにつけ麺専門の新店ができたという噂を聞いての訪問です。
店はスーパーマルヤの向かい、「味豊」という同店の系列牛丼店あとに入っていました。
派手な看板に「ブラウン」「つけ麺食いてぇ」「Get Up餃子」などといった文字が並び、入り口前には花輪が3つ。
駐車場にはまだ「味豊」の文字が残っています。

10月25日　20：00　初訪　先客3。
入ってすぐ右にある券売機。
つけ麺、辛つけ麺、それとJBラーメンという、いずれも豚骨魚介Wスープを売りにしたメニューが並びます。
麺類は、この3種類といたってシンプル。あとはトッピングメニューですね。
購入したのは「つけ麺（大盛）」(830円)と「どかキャベツ」(100円)。

対面型のカウンターに座って男性店員に食券を渡します。
残った半券を見ると、メニュー名の下に「味豊　ユリノキ店」の文字が（笑）
なるほど…。

つけ麺を待つ間、店内を観察。
店内の色彩はダークブラウンに統一されており、壁には洋楽のジャケットなどが貼ってあります。
10分ほどで、トレーに乗せられてつけ麺が運ばれてきました。
あれ？この四角い黒のトレー、どこかで見たことがあります。
そう、麺屋 六弦です。
そして、つけ汁の黒い丼と、滑らかな曲線デザインの黒いレンゲ。
これも見たことがあります。
弱った記憶力に頼らざるを得ませんが、たぶん麺屋 六弦と同じものです。
[http://ramendb.supleks.jp/score/118666]の写真参照。
そういえば、麺屋 六弦も、「味豊」の後に入った店でした。

さて。
その「濃厚豚骨魚介Wスープ」のつけ汁。これが似ています。
魚介がやや強めでさらっとしています。
あちらでは脂増しにしたので印象は異なりますが、味のベースが同じように思います。
つけ汁の中に入った角切りチャーシュー。脂も適度に含まれていて軟らかい。
ただ、柚子がつけ汁に入っている点は違います。

麺は丼で提供され、その上に「どかキャベツ」が乗り、
さらに節粉を載せた海苔が添えられています。
麺は角張った太麺で、もちっとしています。茹で加減は良好でまずまずの食感。
スープの吸い上げもいいです。
ただ、水切りが甘いのか、キャベツが原因なのかわかりませんが、麺が水っぽい。
後半は麺から水が滴るほどで、つけ汁は温度と濃度が低下してテンションダウン。
男性店員からは最初に「つけ汁が足りなかったら言ってください」と言われていましたが、
薄くなったけど量は減らなかったですね（笑）
結局、食後には麺丼の底には結構な量の水が溜まりました。
具は海苔と節粉のみ。先に述べたとおり、つけ汁の中にはチャーシューが入っていますが。
茹でたキャベツは少し軟らかい。
つけ汁に入れるのはあまり良くなかったかもしれません。
節粉は途中で全部投入しましたが、劇的な変化は感じられませんでした。
麺を食べきったころ、男性店員がポットと小皿に乗せたワサビを持ってきてくれました。
たしか、「お湯割りです。ワサビを入れて、お好みでどうぞ」と言われました。
そいつをいただくと…なるほど、お湯割りね。温度はほどほどに熱い。
ソバ湯のように感じますが、こちらは柚子が入っていないようです。
つけ汁を割って飲み干して、ごちそうさま。
個性的な麺ではありませんが、水切りが良くできていれば悪くはないでしょう。
ただ、トッピングのキャベツがあったから良かったものの、具はちょっと寂しいですね。

店を出て花輪を確認すると、そのうちのひとつは麺屋 六弦にもあったのと同じ会社からのもの。
よく考えたみたら、値段設定（つけ麺並680円　大盛830円)が同じ、スープもベースは同じ。
券売機も、どちらも印字して半券を残すタイプです。
そして使用する食器も似ている。
店名や運営方法、雰囲気、商品のラインナップや提供方法こそ違え、
同じ店の支店後に相前後してできたつけ麺専門店。
新事業展開の一環なのでしょうか。いずれわかるとは思いますが。
まあ、旨ければいいんですよね。