１２月 月曜日

中華めん処　道頓堀で中華そばをいただいた後、東武東上線成増駅からときわ台駅まで行き、そこから徒歩３分以内で到着しました。とてもわかりやすいところにあり、外観もわかりやすいので、迷子になることはありませんでした。

１２：００頃に到着すると、店内は満席で、外で５名のお客様が待たれています。その列に接続しました。１５分くらい外待ちして、お客様と入れ替わるように入店しました。

「鯖醤油らぁ麺　￥650」

券売機は店舗奥にあります。食券は入店時に購入します。大きな券売機ですが、メニューは日替わりということで麺類は１種類です。

卓上を見ると、特製ニンニク酢、一味、柚子七味唐辛子、拉麺胡椒、割り箸、ティッシュ、楊枝があります。お水は給水機が、食券機近くにあります。おしぼりもそこにあります。

並び始めてから３０分程で提供です。ワンオペで大変そうです。

提供時に「手前側に鯖の身や具材があるので、良くかき混ぜてください」と指示がありました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、かき混ぜないでスープを一口。むううう・・・おおおお本当に鯖だよ！風味がしっかりあります。さらに良くかき混ぜて一口・・・うおおお・・・うめぇ・・・香ばしい鯖の感じが口いっぱいに溢れています！鯖の生臭さは皆無で、クセは感じますが、お魚好きとしてとっても美味しいです！
「１枚１枚丁寧に１０キロの鯖を炙りそれから出汁を取り、その鯖肉も具として使い、荒々しく作りました」とツイッターでつぶやかれています。めちゃくちゃ濃厚です！！

麺はちょっとやわらかめの中太のものです。スープとしっかり絡みます。

具材は、海苔、ねぎ、鯖肉、チャーシュー、たまねぎ、カイワレですかね・・

鯖肉の存在感がめちゃくちゃあります。ねぎが丸太です。６５０円の具のラインナップとは思えません！コスパがとっても良いです！！

お腹メーターは連食ですので７割くらいになりました。

メニューが変わるので、何度も行きたくなっちゃいますね！

ご馳走様でした。