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「味玉煮干中華蕎麦  和え玉」@亀戸煮干中華蕎麦 つきひの写真初訪。
セメントは避けてデフォルト煮干。
こっち系では和え麺は必須。
和え玉の方が美味かったりする。
顧客がしっかりついている印象。
和え玉のおかわり客、多数。
デフォルト煮干はニボ感は薄く、
寧ろ淡麗?とも感じる透明度あるスープ。
細めのパッツン麺としか合わないか?
その後の和え玉がパンチあり、美味い。
ご馳走さまでした。

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