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追い煮干しそばが超旨い。昼過ぎなので、店内には空席もある。ならばと店内連食の画策を始める。メニューを確認したら、こんな魅力的な品を発見。ご主人にニンニクなしでオーダーしたら、「ホントはニンニク入れた方が…」とウインクするので、少なめに入れてもらうことにした。ポテリと乗るのは、牡蠣エキスたっぷりのペースト。私の舌はあてにはなりませんが、どうも味噌を入れているような気がします。これが素晴らしくコクのある味わいで、まぜそばとしてかなりハイレベル。牡蠣の深みのある旨味を、さらに深掘りした感じ。これは太麺と合わせてレギュラーにしてほしいくらい。さらに驚いたことに、スープにつけて食べたところ、スープがグンとグレードアップしたのです。これぞ和え玉としての真骨頂。感動したので、単品としてアップさせてもらいました。
カナキン
だいこん
rei
yzim
レンレン
ゴン太
昼過ぎなので、店内には空席もある。
ならばと店内連食の画策を始める。
メニューを確認したら、こんな魅力的な品を発見。
ご主人にニンニクなしでオーダーしたら、
「ホントはニンニク入れた方が…」とウインクするので、
少なめに入れてもらうことにした。
ポテリと乗るのは、牡蠣エキスたっぷりのペースト。
私の舌はあてにはなりませんが、
どうも味噌を入れているような気がします。
これが素晴らしくコクのある味わいで、
まぜそばとしてかなりハイレベル。
牡蠣の深みのある旨味を、さらに深掘りした感じ。
これは太麺と合わせてレギュラーにしてほしいくらい。
さらに驚いたことに、スープにつけて食べたところ、
スープがグンとグレードアップしたのです。
これぞ和え玉としての真骨頂。
感動したので、単品としてアップさせてもらいました。