丸目店主と中華蕎麦丸めのTwitterで丸めの日ずらしの東久留米店のみの限定情報で訪問。ブラック好きには興味津々😍
土曜2時半で満員。移転して流石人気が定着してきたようです💪
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つけダレは前回の丸めブラックラーメンスープの超濃いもの。超強力なパンチがあります🤛
麺はTwitterにもあった通り手揉みした平打ち。そのピロピロ麺をタレにつけると真っ黒になります 笑笑。
タレに既に入っているゴロゴロチャーシュー、メンマ、ネギも真っ黒になっています 笑笑。
つまり、かなりブラックつけダレが濃く塩っぱいです😅
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でも甘み、旨み、コクもあり、柚子もいいアクセントになっています。
手揉み平打ち麺もブラックつけダレとの相性抜群です😋
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割スープも小ポットで頂きましたが、全部入れてもまだ塩っぱかったのでスープはかなり残してしまいました😞
丸目さんにもお伝えしましたが、美味しかったけどつけダレを割スープで割っても塩っぱいのでちょっと濃すぎるかな。
丸目さん勝手な個人的意見ですみません🙇‍♂️
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やはり、個人的には前回の丸めブラックのラーメンの方が好み。
丸めブラックラーメンを是非是非レギュラーにお願いします🤲