愛知県豊橋市に本社を置く、株式会社物語コーポレーションが全国に１００店舗を展開する丸源ラーメン。
個人的にはまだ、川口芝店につづいて２店舗目になります。
この店はジモなので以前より知っていましたが、川口芝店での実食感想があまり良くなかったので、2009年10月以来足が遠のいていました。
そのときが「肉そば」だったので、今回は別なものをと、熟成醤油ラーメン（600円）にしました。

出てきたのは濁りある醤油の普通のラーメン。違うところは煎り胡麻が多数トッピングされていること。しかし個人的には不要。
スープは軟骨や髄を炊き出したものに、小豆島産の本仕込醤油に岡山県産と千葉県産のの濃口醤油の３つをブレンドしたものに節系を加えて15日間熟成した、かえしを使用しているとのこと。
肉そばに合わせているせいか、味は好みではない。

麺はバランスのとれたコシを目指したという、中細縮れ麺。確かにいい感じだ。
たたし、なぜに胡麻？といった感じで・・・
次回はもう忘れかけている「肉そば」に再チャレンジしようと思います。