写真を撮る前に箸つけてしまった。
盛り付けはもっと綺麗だった。
ごめんなさい。

10日程前に麺魚さんで濃厚真鯛ラーメンを食べた時、向かいの系列店満鶏軒さんの並びを見て気になっていた。
19:50訪店(外待5､後客9)。19:58着席。
卓上は無し。
ビールのアテに付けてくれるモモ肉は、丁寧に炙ってあり美味しく嬉しい。
カウンターが高く調手元が見えないが麺の湯切りは念入りで盛り付けも丁寧っぽいく期待が高まる。
店主さん？の｢濃かったらスープあります｣の声とともに着席から8分程で着丼。
トッピングは、フォアグラ､ロース､モモ､味玉､刻み玉葱､ネギ。
お願いするとワサビ､生姜､柚子胡椒etcを出してくれるらしい。
配膳前にマゼマゼしてくれているのでそのまま頂く。
フォアグラだがアブラアブラしておらず塩分濃い目。
店員さんの｢濃かったらスープあります｣の意味を実感するがトッピングと一緒に食べると鶏の香りと旨味が絡まり気にならなくなる。
麺は中細ストレート。固目に茹でられて好み。
モモ肉､ロース肉は低温調理。柔らかく肉の味がしっかり楽しめる。
ロース肉は、スモークの香りが楽しめた。
鶏は、パサパサにになりがちで余り好きではなかったが、最高の調理だった。
中盤辛くなっので、玉葱をマゼマゼして完食。
美味しかった。
20:14退店。

麺メモ｢カネジン食品｣
次は｢フォアグラ油そば｣